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A.K Labo-bloghttp://www.aklabo.com/
2010.03.31 Wednesday
7周年でした
当店もおかげさまで7周年。
支持してくださったお客様、 支えてくれたスタッフたち、 いろんな幸運のおかげでこの日を迎えられました。 そんな節目はやっぱりおいしいもので ねぎらいたいところです。 ということで今年はご近所の名店IL RAMERINOでお祝いです。     2色のパスタやとろりと煮込まれたお肉は さすがのおいしさ。 おいしいものを届ける仕事は やっぱり夢のある仕事であります。 そして、すてきな8周年を 迎えたいものだと思いました。 7周年とは関係なく開催中 「バケツいりませんか」フェア。 残、わずか。  2010.03.29 Monday
4月のポタリーペインティング
当店で人気のmaroさんのワークショップ。
4月はお皿の時計です。 先着順になりますので、お早めにお申し込みください。 ＊＊＊ 次回は四角いお皿か丸いお皿を選んで壁掛け時計を作ります。 （自由に制作したい方は、自由に制作していただいて構いません。） お皿は15cmの四角い皿か直径19cmの丸皿かどちらかを選べます。 ＊ワークショップの代金に時計の部品代は含まれていません。 こちらでご用意したもの（￥1,050）をお買い上げいただくか 市販のものをお買い求めください。  費用：３，５００円 （教室代、ビスク、釉薬、焼成、おやつ、お飲物代込み） ＊付き添いなどでおやつをお付けする場合は＋￥700 内容：基本自由に描いて頂きます。 描きたいものがある場合、丁寧に指導いたします。 日時：2010年4月24日（土） 11時から約一時間半ほど 場所：A.K Labo2階 必要なもの：エプロンまたは汚れても良い服、手を拭くタオル 定員：先着6名さま 受付：patisserie A.K Labo 0422-20-6117 info@aklabo.com ＊作品は焼成しないといけないため、後日着払いでの配送になります。 2010.03.26 Friday
お菓子屋のパン
バゲットを作り始めて数週間。
お菓子屋の作るパンを見直す 良い機会でありました。 体作りという命題を持つ食事パンと違い、 楽しく美味しくありたい菓子屋のパン。 せっかく良質のバターや、チョコレートが ふんだんに手元にあるのだから・・・ ということで作ったのが、チョコ満載の ブリオッシュショコラ。  生地には発酵バターを使い カカオ分50%のチョコチップを どっさり練り込みました。 スライスしてケークのようにお召し上がりいただくと しっとり、ふわりと、 トーストしていただくと、 表面はかりっ、中とろりと お楽しみいただけます。 マンモスブレンドとの相性も良！ ぜひお試しを。 2010.03.19 Friday
完売御礼
弁天湯の風呂ロック。
今日は後藤まりこさんと田渕ひさ子さんです。 当店はビールに合うおつまみとして グージェールのベーコン入りを販売。  ＊グージェールgougère ブルゴーニュ地方の地方料理 シューにチーズが入った塩味おやつ お買い求めいただいたお客様 ありがとうございました！ 風呂ロックスタッフのご協力もいただき見事完売御礼。 感謝です。 このライブのイメージをケーキにするとこんなです。  おまけ 弁天湯のボイラー室  2010.03.11 Thursday
おすすめフェーブ展やパリ展
残り数日の展示ですが、 お菓子好きにはぜひおすすめしたい展示たち。 先日までA.K Laboフェアをしていただいていた escalier.Cさんでのフェーブ展。 作家さんもの、年代物、名店のオリジナルなど 珍しいフェーブもそろっていて壮観。 A.K Labo製造のガレット・デ・ロワもお召し上がりいただけます。  My Charm「Les Feves 2e 〜フェーヴの世界展 2」 期間■3月11日（木）〜14日（日）escalier.C 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14 FRＣビ3Ｆ 0422-22-1171 11:00〜19:30 (水曜定休) 12：00〜19：30（土・日） 何かとお世話になっているgallery feveさんでの展示。 お菓子にまつわるあれこれがつまっていて 山本ゆりこさんの含蓄も伺えます。 3月13日まで。  山本ゆりこのパリ展 gallery feve 武蔵野市吉祥寺本町2-28-2 2010.03.10 Wednesday
バラと牛乳
横浜にやってきました。
青いバラのマークの牛乳屋さん見学です。 そして入り口にあるのはバラ園。  初代会長が薔薇を愛されていることもあり この会社に入社するとまず「バラと牛乳」という本を 読むのだそうだ。  全種類ではないと言われながらも 試飲の牛乳の数はざっと10種類越え。 しかもそれぞれに個性がはっきりあるのが 分かるのが面白いです。 こちらは生クリーム。  これも生クリームのアイテムのほんの一部。  そして畳掛けるようにバター。 これはお菓子の味の決め手にもなる 大切なもの。 なんて贅沢な比較会なんだろう。 とおもいながらも植物油脂の摂取過多は否めず・・・ 後はさっぱり謝甜記のおかゆでした。  ごちそうさまです。 2010.03.08 Monday
猫屋通信vol.16、MEN'S Periodical 9,OVNI
今月も月刊猫通（猫屋通信)vol.16出ました。
 当店連載「フランス菓子さんぽ」では 南にあるオード県をお散歩中。 トウモロコシのツブ入りのお菓子の紹介です。 ARTS&SCIENCEさんのMEN'S Periodicalは Vol.9が出ました。  今月はLolaさん手がける帽子特集。 OVNI  なんだか無性にプティットマドレーヌが 食べたくなります。 フリーペーパー置き場においてあります。 お茶をしながらお楽しみください。 2010.03.06 Saturday
今日のあれこれ
マロさんによるポタリーペインティング教室。
動物の鼻つき絵皿はどれも本当にかわいい仕上がり。  今日のおやつは 季節のお菓子の盛り合わせ。  そして，アイドルこころんの初節句風景。 主賓のこころんと代々受け継がれて来たおひな。   おいしいお料理はフルタヨウコさん担当。   マリナドブルボンの「吉祥寺」という名のお茶。 と、デザートはプティ・ココロン・クリュ＋きなこあめ。   春あふれる初節句なのでした。 2010.03.05 Friday
Fruit et Fleur：３月のワークショップのご案内
おなじみFruit et Fleurさんによる 春らしいアレンジ作りのお誘いです。 ：：：：：＊：：：：： 日差しの柔らかい暖かい日も増えて、花々が咲き揃う季節も目前となりました。 今回は、イースターをイメージした花々を とり合わせて木製の額縁にいけ込んだ、 壁掛けとしても、スタンドとしても お楽しみ頂けるアレンジメントです。 かわいい小鳥もあしらって、 鳥かごをイメージしたデザインに仕上げます。  ※アーティフィッシャルフラワー（造花）によるアレンジメントです。 器や材料、道具などは揃えてお待ちしておりますので、 お気軽にご参加下さい！ アレンジが仕上がったら、ご一緒におやつとお茶を。 どんなおやつが出るのかは、当日までのお楽しみです！ ※今までにお召し上がり頂いたおやつ達はこちら。 日時：2010年3月20日（土） 11時より13:00頃まで（お茶の時間を含む） 費用：2,000円（教材、おやつ、お飲物代込み） ＊付き添いなどでおやつをお付けする場合は＋¥700 必要なもの：エプロンまたは多少汚れがついても良い服、 制作後に洗った手を拭くタオルやハンカチなど 受付：patisserie A.K Labo 0422-20-6117 ＊先着12名様・定員になり次第閉め切らせていただきます。 ※キャンセル規約／キャンセル料などは特別に設定しておりませんが、キャンセルリストにてお待ち頂いているお客様がいらっしゃる場合もございます。ご予約頂いたお客様におかれましては、ご予定の変更、体調不良等でキャンセルなさりたい場合もあるかと思われますが、その場合は出来るだけ早めにpâtisserie A.K Laboまでご連絡下さい。また、材料の手配等の都合もございますので、ご連絡無しでのキャンセルは出来る限りご遠慮頂けますようお願い致します。みなさまのご理解とご協力に感謝致します。 |
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